Qui sommes-nous ?

Le Moulin des Cépages

Le Moulin des Cépages est né d'une volonté de faire connaître aux amateurs de la gastronomie le goût des cépages à l'origine de nos plus grands vins. Deux années de recherche ont été nécessaire pour la mise au point d'une gamme de gelées de cépages et en novembre 2004 les premières commercialisations ont eu lieu.

Gamme des vinaigres aromatisés et des crèmes de vinaigre

Premiers succès pour la petite entreprise Périgourdine qui teste ses produits sur les marchés artisanaux de la région.

2004 : Le succès immédiat des gelées de cépages nécessite l'investissement dans un premier laboratoire.

2006 : La demande grandissante de ses clients pour les nouveaux produits encourage le Moulin des Cépages à développer une nouvelle gamme de produits et c'est ainsi que sont nés les vinaigres aromatisés.

2008 : Le développement des vinaigres aromatisés se confirme de mois en mois et l'entreprise investit dans un nouveau laboratoire près de Bergerac où elle ouvre également un magasin d'usine.

2009 : L'entreprise structure son développement en investissant dans une ligne d'embouteillage et une ligne de conditionnement pour répondre à ses différents  marchés. En parallèle elle met en place l'HACCP et sa traçabilité.

2011 : A l'écoute des besoins des chefs gastronomique de la région, le Moulin des Cépages développe une nouvelle gamme de crème de vinaigre très qualitative dans un conditionnement "prêt à l'emploi" pour les décorations d'assiettes.

2012 : Nouveau défi pour l'entreprise avec l'envoi de ses premières exportations sur le Japon et l'Angleterre.



Aujourd'hui le Moulin des Cépages continu son développement dans le respect des traditions et du savoir-faire artisanal en apportant à la fabrication ce qui fait la qualité et le caractère différenciant de nos produits, le soin tout particulier que nous apportons à la sélection de nos matières premières (nos vinaigres de vin réalisés à partir des vins de Bordeaux, nos jus de raisins, nos arômes, ...), sans additifs ni conservateurs.

Foie gras et sa crème de vinaigre à l'abricot   Salade de fruits frais et crème de vinaigre à l'ananas et crème de vinaigre à la framboise