Un voyage aromatique et gustatif autour de votre cuisine
VINAIGRES, VELOURS DE VINAIGRE, tartinables, PICKLES, ET MOUTARDES
NOUS EXIGEONS
l’excellence & la qualité
Né en 2004 au milieu des vignes, l’Entreprise met à l’honneur les cépages à l’origine de grands vins de sud-ouest. Les Merlots, Cabernet Sauvignon, Sémillon, Cabernet franc participent à la fabrication de nos produits auxquels nous apportons un soin tout particulier lors de la sélection de nos matières premières.
Le moulin des cépages, entreprise à taille humaine, engagée dans la recherche permanente de qualité, n’a qu’un seul objectif : satisfaire sa clientèle au-delà de ses attentes.
Chers amis du Moulin,
Nous sommes ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h
N’hésitez pas à nous téléphoner au 05 53 27 83 22 si vous désirez passer une commande, nous vous expédierons nos produits.
Le Moulin des Cépages vous présente les produits de
LA FERME DE PUYCHENY située à Sanilhac.
Des produits du terroir de qualité dans la plus pure tradition périgourdine.
Des foies gras, Confits, Pâtés, Rillettes, Cassoulets, Anchaud de porc…..
Venez découvrir dans notre magasin les produits de la Ferme de Puycheny.
Nos différents produits
VINAIGRE DE CIDRE
Un classique mais tellement bon. En spray, bouteille et bag-in-box
VALISETTE
Pour offrir ou pour découvrir nos vinaigres. Vous pouvez composer votre valisatte comme vous le désirez.
EMPILABLE 5 VINAIGRES
Mûre, Pêche, Myrtille, Abricot, Framboise Plaisir d’offrir
VINAIGRE DES 4 VOLEURS
Recommandé pour vos barbecue et plancha pour aromatiser vos viandes et poissons. En spray, bouteille, bag-in-box
COCKTAIL SALADE
Ce vinaigre aux saveurs bien équilibrées de Framboise et d’Abricot. Spray, bouteille et bag-in-box
VINAIGRE A LA TOMATES CUISINÉES
Pour vinaigrette et déglaçages En spray, bouteille et bag-in-box
VINAIGRE CITRONS MACERES
Vinaigrette ou déglaçage de poisson ou fruits de mer. En spray, bouteille, ou bag-in box
VINAIGRE A LA FRAISE
Délicat ce vinaigre à la mara des bois. En spray, bouteille ou bag-in-box
VINAIGRE ROSE
Parfait pour un carpaccio de St Jacques En spray, bouteille ou bag-in-box
SPRAY VINAIGRE DE VIN ROUGE
Pour vinaigrette et déglaçages viandes rouges. En spray, bouteille et bag-in-box
Vinaigre a l’abricot
Arôme naturel d’abricot En spray, bouteille et bag-in-box
VINAIGRE DE BALSAMIQUE BLANC AU PIMENT D’ESPELETTE
Vinaigrette ou déglaçage En bouteille ou bag-in box
VINAIGRE BALSAMIQUE
Vinaigrette et déglaçage En spray, bouteille ou bag-in-box
VINAIGRE CERISE
Vinaigrette ou déglaçage de canard ou viande rouge.
VINAIGRE MYRTILLE
Vinaigrette, déglaçage canard, viande rouge. En spray, bouteille ou bag-in-box
VINAIGRE FRAMBOISE
Vinaigrette ou déglaçage viande rouge, fricassée de poulet, foie gras poêlé … En spray, bouteille ou bag-in-box.
SAUCE BARBECUE
Tout au Naturel Flacon souple 20cl
Velours de vinaigre aux épices Gingembre et Curcuma
Agrémente les volailles, les poissons, les légumes, les veloutés.
Velours de vinaigre à la tomate cuisinée
Il accompagne parfaitement les viandes froides, les pâtes, les légumes ou tartes salées.
Velours de vinaigre balsamique
Pour sublimer vos crudités, garnir votre magret de canard, agrémenter vos salades de fruits. En décoration de plats chaud ou froid, salé ou sucré.
Velours de vinaigre à la cerise
Idéal sur tous les fromages, mais aussi sur les glaces, les produits laitiers ou un gâteau au chocolat
Velours de vinaigre au citrons macérés
Accompagne les poissons, les glaces, les gâteaux. Déposer un filet de velours sur vos toasts aux saumon.
Velours de vinaigre au vin de Monbazillac
Pour vos foie gras, les glaces, les plats salés ou sucrés.
Velours de vinaigre à la framboise
Sur les glaces, les gâteaux, tous les produits laitiers et sur vos salades.
Moutarde à l’ancienne
Graines de moutarde brune et blonde dans un vinaigre de vin blanc
Tapenade Poivrons Tomates
A étaler sur des toasts
MOUTARDES
Moutarde des 4 voleurs, Moutarde au Balsamique blanc et piment d’Espelette, Moutarde Curcuma et Gingembre, Douceur d’estragon, Moutarde aux 5 épices, Moutarde au poivre vert.
Tapenade Courgette Ail
Tapenade originale à tartiner sur des toasts
Confiture de melon au zeste de citron
350 GR
Tapenade Tomates Oignons
Sur des toasts à l’heure de l’apéro
Tapenade Olives Noires et Câpres
Une bonne tapenade à tartiner sur des toasts
Pickles haricots plats et poivrons
Haricots plats, poivrons radis et chou fleur dans un vinaigre de vin blanc aromatisé à la tomate cuisinée et piment d’Espelette
Pickles Carottes
Carottes, mini maïs, radis, chou fleur Dans un vinaigre de vin blanc aux arômes naturels d’abricot parfumé au curcuma
Piperade
Excellente sur des toasts, vous pouvez y ajouter une chiffonnade de jambon basque
Pickles courgettes, poivrons
Courgettes, poivrons, oignons dans un vinaigre au curry
VISITE GUIDÉE
Découvrez la confection de notre vinaigre
Les saveurs de nos produits sont issues d’arômes naturels de fruits, de macérations de fruits entiers et d’herbes de Provence.
Venez nous rencontrer, venez goûter nos produits du mardi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h
rencontrez-nous
Découvrez notre laboratoire, dégustation des produits, accueil des groupes sur RDV
sécurité alimentaire
Application HACCP et traçabilité de notre production
Découvrez toutes les saveurs
de nos vinaigres
UN SAVOIR-FAIRE ANCESTRALE
Le vinaigre est l’un des plus beaux cadeaux que la nature ait fait à l’homme et l’histoire du vinaigre nous permet d’en comprendre le pourquoi. Le vinaigre est un produit entièrement naturel.
Tous les historiens de la gastronomie s’entendent pour dire que l’origine du vinaigre, ou « vin aigre », est liée aux origines du vin …
Nos Recettes Gourmandes pour vos préparations culinaires
nous contacter
Le moulin des cépages
10 Chemin de Chabrouty
24130 Saint-Pierre-d’Eyraud
Téléphone : 05 53 27 83 22